El Journal

Historias de convertirse

Entrenamiento, nutrición, Colombia y la filosofía del 1 % — las notas editoriales de la Phoenix Initiative.

Nutrición

Superalimentos colombianos: 5 frutas que conocer antes de aterrizar

Lulo, guanábana, uchuva, maracuyá, arazá: cinco frutas colombianas que convierten un simple puesto de mercado en una clase magistral de sabor, color y frescura.

12 de febrero de 20265 min de lectura

Entrenamiento

Lo que el boxeo te enseña más allá del ring

El boxeo no va de violencia — es una escuela de confianza, límites y presencia. Esto es lo que pasa cuando una mujer aprende a ocupar su espacio y a respirar bajo presión.

6 de febrero de 20265 min de lectura

Fundación

Amasar sueños: formación en viennoiserie y una primera copa mundial

Dentro de la formación en viennoiserie artesanal de la Phoenix Initiative en el Huila: por qué la fundación enseña un oficio de mantequilla y paciencia, y qué significa una primera copa mundial.

31 de enero de 20265 min de lectura